이현경 (지은이)
* 국가공인 조리기능장
* 아현산업정보학교 교사
* 기능경기대회(요리부문) 심사위원
* 국가기술자격검정 실기시험 감독위원
* 교육부장관상
* 농림축산부장관상
* 식품의약품안전처장상
* 삼림청장상
* 교육감상(서울특별시)
* 기능경기대회, 전국요리대회 다수 지도 및 우수지도자상 다수 수상

주요저서
* 원큐패스 한식조리기능사 필기
* 원큐패스 양식조리기능사 필기(공저)
* 원큐패스 중식조리기능사 필기(공저)
* 원큐패스 일식복어조리기능사 필기(공저)
* 원큐패스 조리기능사 필기 CBT 시험 25회
* 원큐패스 혼공비법 한식조리기능사 실기
* 원큐패스 혼공비법 양식조리기능사 실기
* 원큐패스 혼공비법 중식조리기능사 실기


김욱진 (지은이)
* 한국외식과학고등학교 교사(조리)
* 국가공인 조리기능장(일식)
* 한성대학교 외식경영학 석사
* 일식조리산업기사 외 조리분야 자격증 다수 보유
* 조리기능사 실기 감독위원
* 조리산업기사(일식, 복어) 필기 시험문제 검토위원
* NCS 학습모듈(일식조리) 검토위원
* 사회부총리 겸 교육부장관상 외 다수 기관장상 수상
* 원큐패스 일식복어조리기능사 필기(공저)
* 조리산업기사(한식, 양식, 중식, 일식, 복어) 실기(공저)


김정여 (지은이)
* 국가공인 조리기능장
* 궁전요리제빵미용직업전문학교 원장
* 궁전요리제빵직업학교 원장
* 궁전바리스타학원 원장
* 정인대학교 호텔조리학과 겸임교수
* 원광보건대학교 외식조리학과 겸임교수
* 군장대학교 호텔조리학과 겸임교수
* 기전대학교 호텔소믈리에바리스타 겸임교수
* 농림축산식품부장관상
* 여성가족부장관상


이현석 (지은이)
병천고등학교 교사
외식경영학 석사, 교육학 석사
떡제조기능사


신현호 (지은이)
국가공인 조리기능장
경희의료원 영양담당
떡제조기능사 실기시험 감독위원


강경아 (지은이)
영양사
한식산업기사, 중식산업기사
한성대학교 외식경영 박사과정


김성아 (지은이)
국가공인 조리기능장
우송대학교 외식조리학부 초빙교수
소진공, 서금원 외부전문가


박은미 (지은이)
국가공인 조리기능장
한경대학교 농업과학교육원 농식품가공과 지도교수
쿡앤베이킹 대표


조미정 (지은이)
서울호서전문학교 교수
떡제조기능사
전) 조선호텔 셰프


김채옥 (지은이)
전통요리연구가
떡제조기능사
한식조리기능사